Ideas para que puedas preparar tu pasta gluten-free, de acuerdo con la dieta que sigas.

Duo Penne de Maiz y Arroz al estilo Oriental

Posted by Tzeitel Topel
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Duo Penne de Maiz y Arroz al estilo Oriental

En una olla con agua caliente y sal cocine la pasta hasta que este al dente. Escurrala y corte cocción con agua fría. Adicione aceite de oliva para evitar que se pegue. Aparte en un sarten caliente con un poco de aceite de oliva, agregue las cebollas con el azúcar y deje caramelizar a fuego bajo.

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Fusilli de arroz El Dorado al pesto de rúgula

Posted by Tzeitel Topel
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Fusilli de arroz El Dorado al pesto de rúgula

Esta receta es una versión del pesto tradicional no en albahaca sino en rúgula, magistralmente preparada por nuestro amigo y cocinero de tantos eventos realizados juntos, el chef Davide Bossi, asesor de proyectos culinarios, educador de futuros mandiles y creativo curioso en constante búsqueda y ebullición regocijando paladares en la amable y pujante Medellín.

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