Pasta de Arroz con pavo, esparragos y crema de alcachofas

Posted by Tzeitel Topel
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Pasta de Arroz con pavo, esparragos y crema de alcachofas

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Retire, escúrrala y refrésquela con agua fría. Reserve. Salpimiente la pechuga de pavo y córtela en cubos. En un wok caliente agregue el ghee y saltee el pavo hasta que dore. Adicione la pasta previamente cocida, las alcachofas, la crema de leche y los espárragos.

Necesitarás: utensilios receta4
Dificultad: ★★ ☆  fácil 

Tiempo: 25 minutos
Tipo de cocina: tradicional
Usos: Plato fuerte

Ingredientes* para 8 personas:
  • 250 gr de fusilli de arroz EL DORADO
  • 100 gr de ghee
  • 1 pechuga de pavo
  • Sal
  • Pimienta
  • 200 gr de alcachofas finamente picadas
  • 3 cucharadas de crema de leche light
  • 100 gr de espárragos
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 200 gr bocconcini cortados en cuartos
 
Preparación:

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Retire, escúrrala y refrésquela con agua fría. Reserve.

Salpimiente la pechuga de pavo y córtela en cubos. En un wok caliente agregue el ghee y saltee el pavo hasta que dore. Adicione la pasta previamente cocida, las alcachofas, la crema de leche y los espárragos. Saltee durante dos minutos más. Rectifique sabor. Finalmente agregue el cilantro y mezcle bien.

Sirva en un plato hondo decore con los boccocini y las flores de los espárragos.

¡Buen provecho!

 

Nota importante: recuerde siempre que debe estar atento a los ingredientes que usa en el acompañamiento con Pasta El Dorado, y procurar que la base de los mismos no contengan gluten, tales como condimentos, enlatados u otros. Nos esforzamos en publicar recetas que no contengan materias alimenticias con gluten. Sin embargo es de exclusiva responsabilidad del lector verificar, en la lectura de los ingredientes de estas preparaciones, si puede consumirlos; o estar muy alerta a la información sobre el origen de aquellos de los que dispone, ello con el mejor propósito de evitar que se traten de provisiones que teóricamente no son de riesgo para la salud de celíacos u otros alérgicos, pero que por práctica de sus productores, o tipo de exposición en mercados, hayan estado bajo riesgo de contaminación cruzada.