Porciones
Para 4 personas
Tiempo de Preparación
30 minutos
Tiempo de Cocción
30 minutos
Ingredientes:
- 250 gr de pasta de maíz EL DORADO (penne)
- 250 gr de pasta de arroz EL DORADO (penne)
- Aceite de oliva
- 3 cebollas cabezonas en pluma
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 400 gr tomates uvalina en rodajas
- 100 gr de nueces picadas
- 6 cucharadas de Salsa de soya
- 10 gr de albahaca picada
- Sal
- Pimienta
- Albahaca para decorar
- Nueces para decorar
Preparación:
En una olla con agua caliente y sal cocine la pasta hasta que este al dente. Escúrrala y corte cocción con agua fría. Adicione aceite de oliva para evitar que se pegue.
Aparte en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, agregue las cebollas con el azúcar y deje caramelizar a fuego bajo.
Cuando las cebollas estén listas adicione los tomates en rodajas, las nueces, la salsa de cebolla y la albahaca. Deje cocinar durante tres minutos y rectifique sabor y reserve.
Caliente la pasta en un wok con un poco de aceite de oliva. Sirva la pasta en un plato hondo agregue encima la salsa y finalice decorando con la albahaca y las nueces
¡Buen provecho!
